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Ensalada fresca de pepino, tomate y cebolla (6 porciones)

Con esta receta aligeras la tradicional ensalada a la chilena dándole un toque fresco y gourmet.

Ingredientes:

● 3 tomates
● ½ cebolla o 1 cebollín
● 1 pepino grande
● Vinagre, aceite y sal

Preparación:

1. Lava y corta los tomates con piel en cascos.
2. Lava y corta el pepino con piel en rodajas muy finas o en el
rallador.
3. Lava y corta la cebolla en plumas. Puedes remojarla en agua
caliente para que su sabor quede menos fuerte.
4. Mezcla en una fuente los vegetales, agrega una pizca de sal, 1
cucharada de vinagre y 1 cucharadita de aceite vegetal.

Fuente: Elige Vivir Sano en Comunidad